Il brodo vegetale è molto
legato alla carne e al pesce, è una preparazione a base della cucina italiana, un piatto semplice e versatile che può essere un grande aiuto nel dimagrimento e nel dimagrimento rapido.
È infatti il compagno ideale di risotti, zuppe e, non da ultimo, come base neutra indispensabile per creare pasta fresca fatta in casa al posto della semplice acqua. Ma quello che conta davvero per ottenere un buon legume caldo è una scelta di legumi: freschissimi e di stagione e scegli quello che più ti piace. Sono consentite tutte le personalizzazioni che desideri, la scelta dei più svariati condimenti per ognuno torna speciale e torna speciale per renderlo speciale.
INGREDIENTI PER 1,5 L DI ZUPPA DI VERDURE
Acqua 2 l
Sedano 150 g
Carote 200 g
Cipolle dorate 200 g
Pomodori ramati 150 g
Pepe nero in grani q.b.
Sale fino q.b.
COME PREPARARE IL BRODO VEGETALE
Per preparare il brodo vegetale cominciate mondando le verdure. Quindi sbucciate la carota, spuntatela e tagliatela a tocchetti pittosto spessi; passate al sedano: eliminate la parte finale e quella delle foglie, poi dividete ogni gambo in 2 o 3 parti.
Proseguite tagliando il pomodoro in due parti e infine sbucciate la cipolla e tagliate anche questa a metà.
Adagiatela in una padella antiaderente, per 4-5 minuti a fuoco vivace: rigirate le metà di tanto in tanto, così eviterete di farla bruciare. Versate tutti gli ingredienti in una pentola capiente aggiungete il pepe nero in grano e coprite con 2 litri di acqua fredda. Accendete la fiamma e portate a bollore, dopodiché abbassate leggermente lasciando sobbollire il tutto per un’oretta. A fine cottura aggiustate di sale e filtrate per raccogliere le verdure. Il vostro brodo vegetale è ormai pronto, se preferite potete allungarlo con altra acqua oppure utilizzarlo subito.
Vedi maggiori dettagli e il video di preparazione qui:https://ricette.giallozafferano.it/Brodo-vegetale.html
Tornare a: Impara a creare un menu dimagrante